الرشتة بالعدس واللبن على طريقة الحجة
Recipe written in Arabic
الرشتة أكلة تراثية أردنية بامتياز، تجمع بين دفء العجين الطازج وفائدة العدس، وتُقدم عادة في الأيام الباردة لتمنح شعوراً بالشبع والراحة. هي طبق بسيط بمكوناته لكنه غني بالنكهات الشعبية الأصيلة التي تذكرنا ببيت العيلة.
نصيحة الشيف: سر نجاح الرشتة يكمن في تقطيع العجين بشكل رقيق جداً ورشه بالطحين جيداً قبل إضافته للبن حتى لا يلتصق ببعضه، وتأكدي من غلي اللبن جيداً قبل إضافة المكونات لضمان قوام متجانس.
- Prep
- 45 min
- Cook
- 30 min
- Total
- 75 min
- Serves
- 4
Ingredients
Method
0 of 8 stepsNutrition per serving
- Fat
- 12 g
- Carbs
- 65 g
- Calories
- 450 kcal
- Protein
- 18 g
Approximate, per serving.
More from the kitchen
All recipes
أطباق رئيسيةصينية دجاج بالطحينة على طريقة الحجة
70 min Serves 4تعتبر صينية الدجاج بالطحينة من الأطباق التراثية الأصيلة التي تجمع بين طراوة الدجاج ونكهة الطحينة الغنية، وهي وجبة مثالية للعزائم العائلية بفضل طعمها الذي لا يقا...
أطباق رئيسيةالمكمورة الشمالية على طريقة الحجة
180 min Serves 6المكمورة هي أيقونة المطبخ الشمالي الأردني، وهي عبارة عن طبقات من العجين الرقيق المحشو بالدجاج المتبل بالبصل والسماق وزيت الزيتون. تُعد هذه الأكلة رمزاً للكرم وا...
أطباق رئيسيةالفريكة بالدجاج على طريقة الحجة
90 min Serves 6تعتبر الفريكة بالدجاج من أكثر الأطباق الأردنية عراقة، فهي تجمع بين نكهة الفريكة المدخنة الطبيعية ومرق الدجاج الغني بالتوابل. هذا الطبق هو الخيار الأمثل للعزائم...