المفتول الأردني على طريقة الحجة

Recipe written in Arabic

المفتول هو سيد المائدة الأردنية في الشتاء والمناسبات، يتميز بنكهة البصل الغنية والبهارات العطرية مثل الكراوية والكمون التي تمنحه طعماً لا يقاوم. هذا الطبق التراثي يجمع العائلة حول مائدة واحدة دافئة.

نصيحة الشيف: سر نجاح المفتول يكمن في جودة البصل المستخدم؛ لا تترددي في إضافة كمية وفيرة منه، فهو الذي يمنح المرقة قوامها المخملي وطعمها العميق.